HACCP/Hygiene
- Betriebsbegehung und Erstellung individueller Hygienekonzepte
- jährliche Hygieneschulungen nach LMHV zur erfüllung lebensmittelrechtlicher Vorgaben. Folgebelehrungen nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- Ausstellung von Teilnahmezertifikaten als Schulungsnachweis
- Erstellung von Hygiene- und Hautschutzplänen
- Ausstattung mit Dosier- und Reinigungstechnik
- Umfassende HACCP-Dokumentation und Vordrucke bzw. Checklisten
- Durchführung von Hygienechecks und mikrobiologischen Reinigungskontrollen in Zusammenarbeit mit einem akkreditierten Labor.
- Mikrobiologische Waschergebniskontrolle bei Textilwäsche
- Mikrobiologische Hygienekontrolle von Ein- und Mehrtankspülmaschinen
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