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Küchenhygiene

leicht gemacht

Die Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln unterliegt hohen hygienischen Anforderungen. Die Unternehmer tragen gegenüber dem Verbraucher eine besondere Verantwortung. Sie müssen dafür Sorge tragen, dass gesundheitliche Gefahren, die durch den Verzehr von Speisen ausgehen können, weitestgehend minimiert werden.

Betreiber von Lebensmittelunternehmen müssen sich streng an die Verordnungen zur Lebensmittelhygiene halten um Lebensmittel unter hygienischen Bedingungen herzustellen. Dabei ist neben der Personalhygiene auch die Einhaltung der Betriebshygiene unabdingbar. Hierzu gehören neben den allgemeinen Reinigungs- und Desinfektionsaufgaben auch die hygienischen Anforderungen an das gewerbliche Geschirrspülen.

Produkte zur Küchenhygiene müssen wirksam, sicher und einfach in der Anwendung sein. Wir bieten unseren Partnern und Kunden ein praxisgerechtes und logisches Produktprogramm für mehr Hygienesicherheit in der Küche.

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Checkliste Spülmaschine

Durch die Richtlinie der Kommission der Europäischen Union vom 5. März 1991 zur Festlegung der Einzelheiten eines besonderen Informationssystems für gefährliche Zubereitungen gemäß Artikel 10 der Richtlinie 88/379/EWG des Rates, wurden die Anforderungen an die Erstellung eines Sicherheitsdatenblattes, zu Gunsten umfassender Information, erhöht. Gleichzeitig wurde der Kreis der in Frage kommenden Produkte verkleinert. Die neu zu erstellenden Sicherheitsdatenblätter sollen eine ergänzende Information zu kennzeichnungspflichtigen Produkten (Richtlinie 88/379/EWG) darstellen.

Sicherheitsdatenblätter

Betriebsanweisungen sind Anweisungen und Angaben des Betreibers bzw. Verwenders von Einrichtungen, technischen Erzeugnissen, Arbeitsverfahren, Stoffen oder Zubereitungen an seine Mitarbeiter mit dem Ziel, Unfälle und Gesundheitsrisiken zu vermeiden. (Quelle BGI 578).

Betriebsanweisungen

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  • Schulungen für Mitarbeiter in der Lebensmittelverarbeitung
  • Belehrung nach Infektionsschutzgesetz
  • Produktschulungen – Anwendungsschulungen
  • Dokumentation

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Jedes unserer hochwertigen Reinigungskonzentrate hat ganz besondere Eigenschaften, die Ihnen helfen Ihre Aufgaben noch wirtschaftlicher zu erledigen. Neben den speziell ausgesuchten Rohstoffen finden Sie in der Regel die 4 wichtigsten Anwendungsmerkmale der Reinigungskonzentrate.
Alle Produktbeschreibungen enthalten Angaben für die optimale Dosierung und Anwendung. Außerdem wird auf besondere Empfindlichkeiten hingewiesen. Zusätzliche Angaben hinsichtlich der Gefahren und Sicherheitshinweise finden Sie genauso selbstverständlich, wie den pH-Wert.

Produktbeschreibungen

LAYER-CHEMIE ist Hersteller unterschiedlicher Handreinigungs und -pflegemittel, Grundreiniger, Beschichtungen und Unterhaltsreiniger, Spülmittelkonzentrate und Klarspüler, Sanitärreiniger, Produkte für die Fahrzeugreinigung und -pflege, Desinfektionsmittel, sowie Produkte ganz nach Ihren speziellen Wünschen und Anforderungen. Das Gütesiegel „dermatologisch getestet“ steht für beste Qualität von der Idee bis hin zur Ausführung. Unsere Handreinigungsprodukte entsprechen den hohen Ansprüchen, die sich aus der Verpflichtung gegenüber dem Verbraucher ergeben.

Layer-Chemie ist Hersteller
Hygienepläne - Hautschutzpläne

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  • Waschraumoptimierung durch Verbrauchsanalysen
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  • Einbau, Wartung und Reparatur von Spültechnik und Dosieranlagen
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  • Fachkompetente Beratung vor Ort, am Telefon oder in der Zentrale

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